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虾泥丸子的做法

时间:2024-10-12 19:47:07

1、准备好鲜虾。

虾泥丸子的做法

2、虾剥壳,挑去虾线,剁泥(活虾剥壳的时候,感觉它们的肌肉在抽搐,觉得自己好残忍的说~~~)

虾泥丸子的做法

3、马蹄,香菇剁成碎末末,越细越好。

虾泥丸子的做法

4、虾泥,马蹄碎,香菇末,蛋清倒一起顺时针搅拌,这个时候就是考验手腕力量了,一直搅啊搅,搅到泥泥们起了劲道。

虾泥丸子的做法

5、豆腐压成泥,也是越细越好。我是用筛面粉的网筛来压的,出来的豆腐泥足够细腻。然后加一点点的盐,一点的淀粉搅拌均匀(考虑到是给麦宝宝吃的,我这个一点点,真的是很少的量)

虾泥丸子的做法

6、把两种泥混合在一起。放锅烧水,水开后开始搓丸子下去煮。钱砀渝测(由于两手搓丸子,没有多余的帮手拍照,下丸子过程大家自行想下吧)。

虾泥丸子的做法

7、差不多就可以成型啦。

虾泥丸子的做法

8、由于腑娄奴贾泥泥们比较湿,搓出来的丸子不是特别的圆润。但是味道那是真真没话说的。有着豆腐的甜,虾的鲜,香菇的香,马蹄的脆。

虾泥丸子的做法

9、味道还是不错的哦。

虾泥丸子的做法

10、也可以配上点绿叶蔬菜,做成汤品哦。

虾泥丸子的做法
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