1、第一，我们可以将买来的大土豆洗干净，削掉土豆皮，然后将其切成块状，尽量切成适中，不要过大，过大的土豆块难以炒熟。
2、第二，我们在锅里放适量的水，然后将刚刚切好的土豆块放入，将其煮三到五分钟，然后将其捞出来。烂瘀佐栾这样就可以方便后面炒土豆。
3、第三，我们需要将锅里的水倒出，然后开火至到锅里水干，在锅里倒入少量的油后，将刚刚煮的土豆块倒进锅里进行炒。
4、第四，我们将土豆的颜色炒至微深黄色后，将火腿放入，进行炒。在炒的过程中，不断进行翻炒和搅拌，以免菜糊。
5、第五，在翻炒的过程中，我们要放一些提高菜味道的一些东西，要放一勺盐，如果你的菜较多，那么可以适量的增加一些。
6、第六，加完盐之后，再加入生抽、辣椒粉、烤肉蘸料，这些顺序都是可以调整的，适量即可。在这些之后，放入白芝麻，一定要最后放，要不然就会变黑。
7、最后，就是加一些葱来调味并且增加色彩的美丽。
