1、为啥要做什锦焖饭？因为偷懒又嘴馋，两个人吃饭不想大张旗鼓，翻一翻冰箱就找出这几样蔬菜，
2、不一定非要这几样，只要喜欢的随意搭配就好，黑豆泡发，所有蔬菜、肉肠切成小丁。
3、2杯米加入3杯水放入电饭锅，按下煮饭键。
4、炒锅烧热，用橄榄油先把香肠胡萝卜翻炒一下（胡萝卜素是脂溶性的）。
5、再放入土豆丁翻炒几下。
6、放入莴笋丁和豌豆。
7、最后放入黑豆，不用炒熟翻炒几下就好。
8、这个时候，电饭锅冒出了热气、煮沸了。
9、把炒过的蔬菜放在米饭锅里，继续焖制。
10、准备香葱末和蒸鱼豉油。
11、按键弹起再焖一会，打开锅盖把香葱末和蒸鱼豉油洒在表面。
12、翻拌一下，香味扑鼻。
13、直接吃就很好，味道不错，也可以再做一个汤。
14、如果你也是偶尔犯懒，或者吃饭人少就试试这个什锦焖饭吧，真的不错。
