1、用酵母将面粉调好，加适量水，揉成一个面团。
2、将面团放在湿布底下盖好，醒一会儿。
3、五分钟后，拿出面团，直接搓揉成一个长条。
4、将长条平均切成6个等份的面剂。
5、拿出一个面剂，搓成一个长条。
6、一边搓一边拉长，一直搓成一个长约40公分的细长条。请确保长条各部位粗细均匀。
7、用手掌跟把长条压扁。
8、将扁长的长条对折。
9、再对折。
10、再对折。
11、拿一根筷子固定在对折过的中心点部分。
12、将开口部分按在面板上面合实。
13、用筷子挑起面往上翻。
14、一直翻到刚才合实的面团上方。抽出筷子。
15、整理一下。
16、花卷的造型就做好了，做好以后放到温度30-35度左右的环境下醒发40分钟-1个小时，待花卷发好，开水上锅蒸制十五分钟即可。
