1、吃新鲜的。加工食品多含钠盐,越是深加工食品,钠盐含量越多,如薰肉、火腿、培根、午餐肉,各类罐装熟食、即食食品等。与此相比,新鲜食品的含钠量一般很少。
2、在家自己做饭。在外要求厨师少放盐。自己做饭可以控制,让你知道放了多少盐,可以自主决定放多少盐。外面厨师做饭为了追求味道,一般会多放油盐调料等,最好安排少放一些。
3、多吃水果蔬菜。每顿都要吃水果蔬菜,因为蔬果类含盐量较低,能起到平衡作用。
4、选择低钠的奶制品和富含蛋白食品。选择无脂或低脂奶或酸奶,少吃奶酪,因为奶酪含钠量高。选择新鲜的肉禽鱼类,而不是腌制过的。选择无盐的坚果。
5、调节自己的味觉。一点一点减少盐的用量,时间长了你的味蕾会适宜低盐的感觉。只放一点盐也能觉得咸。要注重食物本身的味道。
6、用其它调料配合。少用盐,多用辣椒、胡椒、姜、大蒜、醋等。少用糖,糖能掩盖咸味;多用醋等酸味,因为醋能提升人对咸味的感觉,跛星笸浊让人觉得更咸。但要注意,一些复合调料如酱油、各种酱汁类等,本身就含有大量的钠盐,这些也要少用。
7、看营养成分表标签。各种包装食品上都有营养成分表,其中标示了每100克食品中的各种主要营养玟姑岭箫素的含量以及营养素参考值(NRV%),所谓踣蛟砻遐营养素参考值,就是指以一个人一天所需要的营养的量为100%,这个食品中所含此类营养素占你一天所需要量的百分比。比如某方便面100克中的钠的含量是1510mg,单独看这个值,普通人根本不知道这是多是少。看后面的营养素参考值(NRV%)为76%,也就是说吃下100克这个方便面,就吃下了一天钠需要量的四分之三多,显然钠含量太多了。
8、增加钾摄入量。选择多钾食品或钾盐,可以协助你降血压。水果蔬菜中多含钾,如土豆、甜菜 叶、番茄和番茄酱汁、红薯、各式豆角、香蕉等。