1、消化饼干碾碎倒入加热好的黄油，翻拌均匀，倒入8寸模具里压实，放冰箱冷藏
2、制作柠檬汁，新鲜柠檬用手动榨汁机挤压出汁
3、柠檬汁是放入蓝莓酱里的大约用30g
4、蓝莓280g
5、新鲜蓝莓280g用破壁机搅碎，然后把蓝莓汁，柠檬汁，细砂糖都倒入不粘锅熬制成蓝莓酱
6、熬好的蓝莓酱，可以多做点剩余的可以涂抹面包片
7、奶油奶酪230g隔水搅拌均匀
8、放入30g细砂糖继续搅拌
9、打发淡奶油，加入30g细砂糖
10、淡奶油打发到5-6分发，有流动性，滴落不会即可消失
11、将打发好的淡奶油倒入奶油奶酪中翻拌均匀，慕斯液做好了
12、加热牛奶，温热即可，放入泡好的吉利丁片，完全融化后倒入混合好的慕斯液里，搅拌均匀
13、开始准备渐变分层了，把慕斯液平均分成三份，一份大概在200g左右，果酱单独称一下重量分三份，比例为1:2:3，我比较懒大概分了一下（蓝莓酱也可以分2份1:3，还是做三层最后一层就是原味慕斯液）
14、分好份搅拌均匀
15、第一层倒入模具里放入冰箱冷藏1小时或者冷冻20分钟
16、第一层冷藏好以后，倒入第二层放冰箱冷藏1小时，然后倒入最后一层放冰箱里冷藏最好过夜，注意温俣觊鄄幼度，如果觉得温度低了可以坐一个热水盆在下面隔水加热
17、第二天取出来脱模打发一些淡奶油装饰一下
18、我的分层做的不是很好，就是温度没有控制好，最后一层温度已经降低了，比较着急没有隔水加热，自己家过生日用就不要求完美了
