1、口味选择在排队的时候，店员会发一个菜单，有中文和日文的，让顾客选择汤的口味浓淡，是否加葱，蒜泥，面的硬度选择等等，按照自己口味勾选就行。如果第一次吃，没有特别要求，选择“普通”即可。
2、操作自助点餐机，放入现金一进门，有两台机器供顾客使用，点餐机上相应操作处会标有数字“1,2,3.4”进行指导。首先需要聚刁擞蛔放入现金找到写有繁体字“纸币”的现金入口，上面标着10000,5000,1000，这是可接收的纸币金额，拿出相应面额的纸币插入。
3、选择人数（即选择食物数量）放人纸币后，在右上方电子屏上，选择用餐人数，如果选择2，代表你需要2份食物。
4、选择食物机器上画着实物图片并标有价格，只需点击下方按钮选择即可其中“替玉”意思是加面大家可以尝一下抹茶杏仁豆腐和半熟温泉蛋，是一兰家的特色菜品
5、找零，出票在机器下方3号口找零，4号口出票，拿着票和之前勾选的口味菜单就可以进入店里了，找个座位坐下
6、等待配餐选择座位坐下后，面前有个帘子，服务员会接过你的菜单和票，从这个小窗口上菜。如果你点了抹茶杏仁豆腐，貅冥尜坼服务员会从窗口递出一个小盘，当你想要吃的时候，把小盘放到桌子前方的感应区内，服务员才会把这道菜为你端上。
7、饮水一兰拉面是自助饮水，在左前方，自己操作即可，是冷水后面两个图是招牌菜:半熟温泉蛋和抹茶杏仁豆腐
