1、阿胶真伪鉴别要点一：认准包装 目前，市面上销售的阿胶品牌繁杂，在购买阿胶的时候一定要选择大品牌、大企业、上市公司生产的产品。阿胶和其它药品一样，为特殊商品，包装上必须注明注册商标如“东阿阿胶”、生产企业、厂址、批准文号、功能主治等，建议选择“东阿阿胶”，质量有保障。
2、阿胶真伪鉴别要点二：分辨杂质气孔 正宗东阿阿胶的标志颜色，它是呈暗红色的，然后再看一下这个侧面，它是没有那种胶花这种痕印的，表面很平整，没有一点小孔或是气孔。
3、阿胶真伪鉴别要点三：对比颜色、通光度 正宗的东阿阿胶产品，它的颜色是褐色到黑色之间的这样一个颜色 然后对着光看，周边是透明的。
4、阿胶真伪鉴别要点四：观察断面、平整度 通过以上几个方面，咱们已经能够轻松分辨出眼前的这两块儿真伪东阿阿胶。但如果您买到的阿胶，表面看来并没有明显差别，咱还有别的办法！我们可以取一个勺子 来敲一下正宗的阿胶质硬而脆，无论敲成多小的碎块，断面都是光滑平整且有光泽的。
5、阿胶真伪鉴别要点五：闻气味 除了用眼睛看，鉴别阿胶还能用鼻子闻，对着阿胶哈一口热气，味道有股清香味的是正宗的阿胶；味道有点腥的就是假冒伪劣的了。 要是您觉得这样闻起来不够明显，咱还有一个办法。倒两杯热水，再把刚才敲开的两种碎片分别放入不同的杯子里，就这么静静得放上一会儿，正宗的阿胶浸泡出的溶液较为清澈，而此时两个杯子里散发出的味道也愈加明显！
