怎么做炒鸡好吃

1、将鸡洗净剁成小块 用沸水煮一下 除去血水备用 蒜子用刀拍一下 青椒切块

2、锅里放油七成热放姜炒香倒入鸡翻炒至金黄色 加入 花椒 八角 桂皮 白芷 甜面酱 老抽 炒均匀加入水开锅放如盐 改小火煮20分钟 放入鸡精 味精 蒜子 青尖椒 收收汤汁即可出锅