家常菜&干椒大蒜子炒海蜒

1、原材料及其加工：　　１，海蜒洗净滤干备用；　　２，大蒜子切片备用；　　３，干辣椒切碎备用。

2、爆香大蒜子　　热锅热油，先爆香大蒜子。油需多一点。

3、加入海蜒同炒　　加入海蜒，待海蜒尾部变得焦黄时改小火，慢炒。

4、加入干辣椒同炒　　加入备好的干辣椒同炒，加入盐，料酒入味。

5、沿锅淋入少许清水　　加水不宜多，沿锅淋入，入锅即开。

6、出锅　　海蜒一次不要炒得过多，上锅前还可适当加点料酒提香。