汽车在行驶的过程中，有时会发生发动机过热的情况，这就是我们常说的汽车“开锅”。一般情况下，发动机的正常水温应在85幻腾寂埒-90℃，最高不能超过95℃，而汽车“开锅”是水箱温度已达到沸点而导致发热。发动机“开锅”直接影响到爱车的发动机和变速箱的性能。
如果在行驶过程中，出现汽车“开锅”现象，要谨记以下三不要：
一、不要立即熄火。
此时的机件正处于膨胀状态，配合间隙也很小，若此时熄火，会使一些软金属脱落，甚至造成粘缸。车辆“开锅”后应当使发动机保持怠速运转状态，将百叶窗全部打开。如已熄火，要立即用摇柄摇车防止粘缸。
二、不要在开锅时立即开盖加水 以免热水喷出发生烫伤等人身意外伤害事故。应立即将百叶窗全部打开，增加空气流动，等水温下降至不再沸腾时，用湿毛巾垫手将散热器加水盖拧开一点，放出水蒸气，过一会之后再将之全部打开。脸部等身体裸露部分要避开加水口，以防开水喷出而被烫伤。
三、不要往发动机泼冷水
有人在汽车开锅后马上往发动机缸体、缸盖等浇冷水来降温，殊不知这样会使温度急剧下降，导致水箱或缸体急剧冷却收缩而造成水箱或发动机缸体骤冷爆裂。正确的做法应逐步往水箱、缸体注水，使之逐渐降温。 奥孚温馨提醒您：汽车开锅，不要立即熄火，不要立即开盖加水，不要往发动机泼冷水。为了防止车辆行驶中出现“开锅”，车主朋友，们应经常检查散热系统是否工作正常。定时检查一下水箱是不是缺水，行驶中要随时注意水温表的指示。