1、准备好食材，把面粉和可可粉混在一起
2、蛋黄蛋清分开，可用蛋清分离器，也可用蛋壳倒来倒去
3、用打蛋器搅拌蛋黄，同时加入油，奶，盐，少量糖
4、筛入已经混有可可粉的面粉，继续搅拌
5、搅拌均匀，待用，记作A
6、用电动打蛋器打发蛋清，同时分三次加入糖
7、继续打发
8、直至出白色硬尖儿即可
9、先将三分之一左右的蛋白倒入A中
10、搅拌均匀，记作B
11、再将B分三次倒入蛋白中，同时烤箱180度预热
12、搅拌均匀
13、装入蛋糕模具，放入烤箱，将温度设置为150度，60min
14、烤好后放入冰箱冷藏
15、准备好淡奶油和糖，比例：10:1
16、分次加入糖，用电动打蛋器打发
17、打发至纹路，划动电动打蛋器有阻碍即可
18、将蛋糕从中间水平切开，放入奶油，水果
19、再将上面的一层蛋糕盖好，涂抹奶油，放置喜欢的水果，用裱花器作出喜欢的形状即可
