1、西餐厅风格特征西式餐厅与中式餐厅最大的区别是以国家、民族的文化背景造成的餐饮方式的不同。一般来说,在中式餐厅吃饭,主要就是营造一个热闹、喜庆的氛围,而在西餐厅进餐,则强调的是一个舒适高雅的格调。
2、西餐厅空间布局西式餐厅的平面布局常采用较为规整的方式,酒吧柜台是西式餐厅的主要景点之一,也是每个西餐厅必备的设施。由于西式餐厅一般层高比较大,因而也经常采用大型绿化作为空间的装饰与点缀,有的甚至像一把把大伞罩在几个餐桌之上,很好地起到了空间限定的作用。
3、冷餐是西餐中的主要组成部分,因此,冷餐台也成了西式餐厅中需要着重考虑的因素,原则上设于较为居中的位置,便于就餐的顾客取食方便。当然也有不设冷餐台的西式餐厅,主要靠服务人员送餐。
4、西餐厅灯光设计西餐厅装修的时候,西餐厅的装修风格要体现舒适,舒适是最重要的,因为人们来就是为了得到一个轻松愉悦的好心情,如果一切的装饰给人的感觉是不舒服,那么会失去很多的客户的。
5、为了营造一个舒适的进餐环境,西式餐厅的环境照明要求光线柔和,应避免过强的直射光,就餐单元的照明要求可以与就餐单元的私密性结合起来,使就餐单元的照明略强于环境照明,西式餐厅大量采用一级或多级二次反射光或有磨砂灯罩的漫射光。
6、西餐厅装修色彩西餐厅的装修风格中,色彩向来是一件精工细作的细致工作,西餐厅,充满了艺术气息和高贵气质。
7、西餐厅装修不要用视觉太过浓烈的色彩,采用点淡淡的色彩为宜,给人以清新之感。西餐厅装修是一个典雅精致的环境的营造过程,在西餐厅之中每个地方都要有闪光点,将在整个空间营造成一个商业化的艺术空间,给人以美好的体验。
8、西餐厅的装修风格要以舒适为主,是给客人一个优雅舒适环境,因此环境设计一定要非常的高,西餐厅装修一样,都是利用装饰手法来引导消费的工作,重要的是给人舒嬲旖亍茫适、自由的轻松感觉,这是西餐厅装修的成败的关键,只有营造一个舒适的合适的环境,才能够吸引到更多的消费者,才能有好的经营效益。