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红糖糯米餐包

时间:2024-10-15 21:17:34

1、糯米大约250g淘洗净,用水浸泡6小时

红糖糯米餐包

2、捞入蒸笼入蒸锅上汽后蒸20分钟,自然凉透

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3、将除黄油外的食材按照先将液体倒入面包桶内,鸡蛋放入,用筷子搅拌一下,然后将白糖 盐分别放置液体对角,将面粉倒入,在面粉最上挖一小坑倒入酵母

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4、启动自助和面13分钟后静置20分钟。然后启动欧式/软欧程序,当第二次搅拌结束后倒入黄油。揉面程序结束后关机,室温发酵至2倍大

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5、在发酵过程中制作糯米馅,取400g蒸熟的糯米饭拌入80g红糖

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6、将发酵好的面团取出,排气,然后分成9个剂子

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7、包入红糖糯米馅

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8、排入烤盘,放入烤箱,烤箱内放一碗热水开启发酵功能,20分钟左右即可,发酵结束。表面刷蛋液

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9、烤箱预热180度,中下层,35分钟,后期注意上色,加盖锡纸

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