1、取出鲫鱼里的鱼籽，这里的量是3条鲫鱼的鱼籽，取出的时候是有一层薄薄的膜，这层膜是需要撕掉的，尤其是那黑色的膜，里面隐藏了很多有害物质。
2、整理好的鱼籽，洗干净了，一颗颗很是诱人
3、将水分滤掉，加入适量的盐
4、准备一个鸡蛋，放入适量的盐，搅拌均匀
5、倒入适量的食用油烧热
6、先把鸡蛋液倒入锅内炒熟，盛出待用
7、放入适量的姜蒜末，加了几颗不是很辣的干辣椒（为了让儿子慢慢适应辣味所以加了一点点，不喜欢辣的也可以不加辣椒）
8、倒入鱼籽炒
9、鱼籽容易熟，很快水就干了
10、鱼籽抱成一小团，一小团，这时候加入炒好的鸡蛋，放入少许葱花，一盘美味的炒鱼籽就做成了！
