老年人怎样做好素炒旱黄瓜的备料

1、-将买回来的黄瓜去皮泡洗。买回来的黄瓜的表面是由灰尘的，所以要彻底泡洗。

2、-将泡洗后的黄瓜去根柄。有的黄瓜的根柄带有杂物就要切除。

3、-用刀来均匀的切。用刀切菜的时候要注意规范。

4、-用刀要左右手配合好。右手握刀左手按住黄瓜右手用力均匀。

5、-将切好的黄瓜片整形。切出大的黄瓜薄片还要继续的对黄瓜片整形在切成小的黄瓜片。

6、-用刀码好切好的黄瓜片。

7、-用瓷盘盛上切好的黄瓜片准备烹调。