1、荠菜择好糊洗净，放入沸水中焯1分钟，沥水备用。
2、豆干切成细条放在盘中备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入豆干翻炒2分钟后放入荠菜翻炒。
4、锅内倒入生抽、味精调味，翻炒均匀后出锅盛盘。
