1、主料：饺子皮适量、剩紫色糯米饭适量辅料：植物油、白糖、葡萄干适量
2、把葡萄干洗洗，用凉水泡软，再次洗洗，葡萄干很多灰尘，稍微泡一泡再次清洗比较干净。
3、剩紫色糯米饭，加白糖搅拌均匀以后，可以加泡软的葡萄干一起搅拌，也可以不用加，包饺子时加葡萄干，看你的具体操作。
4、取一个饺子皮，用筷子在饺子皮边边划上一行，这样馅料好包，不易散开，因为是买的皮，比较干，加上紫色糯米饭和一个葡萄干。
5、包成饺子形状，用叉子压成花边，没有固定的模式，喜欢包什么样都行。
6、热锅凉油，油热6成下饺子（如果不爱吃油炸的嫌弃油腻，可以煎也不错）
7、小火炸定型，再炸熟透翻面，再炸到两面金黄色，捞起沥油即可食用。
8、金黄酥香，香喷喷的特别可口好吃，即把剩糯米饭解决了，早餐都不用发愁了，搭配小米粥，作为早餐特别的好。
