1、首先将猪肉洗净，然后切成薄片，放入碗中，加入食盐、料酒，生抽搅拌均匀腌制15分钟。
2、将四季豆斜刀切段，蒜瓣拍碎，生姜切丝，大葱切段，青椒切块。
3、起锅烧水，当水沸腾后加入四季豆，焯水一分钟，然后捞出备用。
4、起锅烧油，油热后放入腌制好的肉片翻炒至肉片变色。
5、然后向锅中加入葱姜蒜，生抽，老抽，蚝油，翻炒出香味。
6、将四季豆倒入锅中，继续翻炒，炒制四季豆完全熟透。
7、出锅前加入食盐，翻炒入味后即可装盘。
8、总结1.首先将猪肉洗净，然后切成薄片，放入碗中，加入食盐、料酒，生抽搅拌均匀腌制15分钟。2.将四季豆斜刀切段，蒜瓣拍碎，生姜切丝，大葱切段，青椒切块。3.起锅烧水，当水沸腾后加入四季豆，焯水一分钟，然后捞出备用。4.起锅烧油，油热后放入腌制好的肉片翻炒至肉片变色。5.然后向锅中加入葱姜蒜，生抽，老抽，蚝油，翻炒出香味。6.将四季豆倒入锅中，继续翻炒，炒制四季豆完全熟透。7.出锅前加入食盐，翻炒入味后即可装盘。