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高压锅炖鸭子的做法

时间:2024-10-19 13:56:29

1、精选一只老鸭子,太嫩的鸭子不值得用高压锅炖。

高压锅炖鸭子的做法

2、将鸭子宰杀,去掉内脏、毛羽,清洗干净。

高压锅炖鸭子的做法

3、将鸭肉剁成3--4厘米见方的小块。

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4、将多好的鸭肉放入锅中,加入适量的自来水,要没过鸭肉。

高压锅炖鸭子的做法

5、开火,小火烧开,在水开始浮起沫子的时候就可以把沫子捞一下,尽量捞干净。

高压锅炖鸭子的做法

6、待水彻底烧开,沫子撇得差不多了,就可以在保持着沸腾得情况捞出鸭肉,备用。

高压锅炖鸭子的做法

7、将焯好水得鸭肉放入高压锅,放入姜片、料酒、盐、鸡精。

高压锅炖鸭子的做法

8、盖上锅盖,开始加热,上汽以后20分钟即可。

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9、待高压锅压力下降,打开锅盖,一道美味的炖鸭子就做好了。

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