1、准备食材，黄油100g，棉花糖200g，奶粉100g，炒的碎花生米，红枣切碎，花生米和红枣按照个人口味放，花生米放多了糖会香味重些，枣放多甜味会重些。花生米和红枣要切碎，块不要太大。
2、黄油放到锅里面融化，建议用不粘锅操作，不然很麻烦。
3、黄油融化完毕之后，倒入棉花糖，全程小火，火太大牛扎糖颜色不好看。
4、棉花糖融化之后倒入奶粉，倒入奶粉之后就会很粘很粘了，要不停的翻炒。
5、继续不断的翻炒，随着水分的蒸发，牛轧糖成型中。
6、倒入花生米和红枣，花生米和红枣要切成小块。
7、继续翻炒中，翻炒到最后就是这个样子了，看看不粘锅的魅力。
8、家里没有脱模工具也没有吸油纸，我就用保鲜袋垫在下面了。
9、然后再盖上一层保鲜膜，用擀面杖压平，之后放在冰箱放2个小时，就可以拿出来切了装到盒子里面了，是不是很简单呢，不用烘焙工具也可以做出牛轧糖。
10、从冰箱里面拿出来切成条状，是不是有牛轧糖的感觉，就是卖相没有买的好看些，不过真的很好吃，奶味很浓很浓，重要的是安全无添加剂。
