1、吃素可抗癌 美国國镓癌症中心指出：食用大量新鲜蔬菜水果，可以大幅降低罹患肝癌、结肠癌、胰脏癌、胃癌、膀胱癌、子宫颈癌、卵巢癌等癌症的危险
2、吃素对心脏有益 吃大量蔬菜、水果可以降低心脏病发和中风的几率。哈佛大学科学家研究指出，每天多吃一根胡萝卜或半粒蕃茄的妇女，可以雉疳赐嚣减少22％心脏病和70％中风的病发机会。在心脏病发之后，蔬菜水果也是一剂良药
3、吃素能增强免疫力，男性素食者的白血球对抗肿瘤细胞的力量，比男性肉食者强两倍！也就是说，素食者只要肉食者一半的白血球，就有相同的免疫功能。
4、吃素使身体强健 肉食者有劲，素食者文弱，这种世俗说法可能流传了几千年。实际情况却与传统观念正好相反：奧運会是全世界最高水平的竞技赛场，却成了素食者表现强劲体魄的地方
5、吃素更长寿 许多研究都显示，素食者更长寿。这不单纯是饮食的原因，素食还有利于形成更健康的生活形态
