1、因为大蒜是人们一年四季离不开的食材，所以极大多数人都会在大蒜收获的季节，进行储存大蒜。购买量较大时，就需要一个比较好的储存办法，不了解的人真的不知道怎么放置好。
2、冬天保存大蒜的好方法。其实大蒜的家庭储存是很简单的，不需要特殊的环境，一般都能满足大蒜的储存条件。如果是商业储存，就比较复杂了，因为量大时间长，一定要冷库，还有相关技术。
3、家庭储存一定量的备用大蒜，不需要特殊的储存，把刚买回来的大蒜在阴凉处放置干燥。在冬季的时候就放在室外就可以，如果有阴凉干燥的房间也可以。通常悬挂起来或者置于台案上即可。
4、在放置大蒜的时候，最好不要有阳光暴晒。如果在室外放置，通常零下10度以内，都没关系。如果是特殊地区或特殊天气，气温极低，为了预防冻坏就要移到室内。
5、大蒜从收获后，种植的季节以前是不会发芽的。但是到了种植季节，气温达到零度左右的时候就会发芽。大蒜发芽依然是可以吃的，但是大蒜一旦发芽过大蒜瓣就会萎缩，这样就影响食用了。
6、总结：1、家庭储存大蒜一般地区直接放在太阳不会直射的地方即可。2、室外温度零下十度以上都不会冻坏。3、家庭备用大蒜不要准备太多。
