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金雀花怎么吃

时间:2024-10-12 10:13:56

1、将金雀花清洗将金雀花清洗干净,锅中加入清水并烧开,放入洗净的金雀花,大概烫1分钟左右捞起。

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2、开水烫用开水烫的目的是去除金雀花的涩味和杂质,如果金雀花有一点老的话,就需要去除金雀花的花蒂。

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3、云南的小菜金雀花味道淡淡的,带有一点甜味,可以用它来煮汤、炒食,是云南的一道家常的小菜。

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4、金雀花的做法焯水的金雀花用冷水浸泡2-3分钟,打几个鸡蛋搅散并倒入金雀花,加入少许清水、适量盐,搅拌均匀之后盖上保鲜膜,上锅蒸熟即就可以吃了。

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