1、 油麦菜中含有一种特殊的物质，名为“抗坏血酸”。这种物质能有效地促进人体的造血功能，还能使人体血液中的胆固醇转化，降低血脂！
2、 由于油麦菜属于绿叶菜，而所有的绿叶菜都有一个共同点，就是含钙量丰富！ 因此，想补充丰富钙元素的朋友们可以选择经常吃油麦菜来达到目的！
3、 除了抗坏血酸外，油麦菜中还含有一种名为“叶酸”的物质。其具有对人体内的红细胞再造起到促进作用，提高人体免疫力，参加人体内蛋白质的代谢等功能！
4、 油麦菜中含有一种名为“甘露醇”的物质，其具有显著的促进人体血醺尬汰栎液循环的作用， 进而减少心房对人体供剪禄槟棺血的压力！ 因此，患有高血压和心血管疾病的人群，经常吃有买菜的话，会对上述症状起到很好的预防作用！
5、 油麦菜中还含有一种名为“莴苣素”的物质，根据现代医学机构研究釉涑杵抑表明，该物质具有镇静作用，因此，很多安眠药的成分中都含有莴苣素。 因此，经常慊劐接渴吃油麦菜不仅可以缓解失眠，还可以缓解紧张的神经，让人放松！
6、 油麦菜中还含有大量的膳食纤维，其能有效地促进人体的肠道蠕动，对患有便秘和肠道疾病的患者，经常吃油麦菜可以很好的缓解症状！
