1、把切好的鱼块提前用盐上下腌一遍，大概几分钟就可以，有时间时间长一点更好，有利于盐的吸收！
2、接下来把大豆油倒入锅中开始加温熬熟，看油的温俣觊鄄幼度，不能等到冒烟了，适中就可以，一般都可以看的出来，然后放入适量拍碎的大蒜放入锅中，小烧两下，利于提香，不易过长！
3、然后把腌制好的鱼块放入锅里用油炸，要即使翻动，容易粘锅底，切记！适当是可以加适量的水！
4、在快要煮熟时，记得加适量的盐，酱油，切碎的辣椒，还有味精，这时候盐要少放了，因为鱼娄壶狩匈块前面已经腌制过一遍了，酱油可以重一点，给鱼块提色。
5、最后当然是香喷喷的鱼块出锅的时候了，为了美观和提香，千万别忘了给烧好的鱼块撒上葱花哦。
