1、面包桶内先放入全蛋液75克,牛奶125克,玉米油30克,再放入盐4克,最后放入面包粉和酵母
2、把和面盆安装到机器上,先启动厨师机的1档和面大概两分钟的样子;然后再用厨师机的2档和面6分钟;最后用3档搅拌2分钟即可,这时候的面包面团柔软富有弹性,我们不做吐司,这样的面团就可以了。盖好直接在厨师机上设定发酵2倍大就好
3、发好的面团排气松弛5分钟,分成6个均匀的小剂子
4、每一个剂子先擀款余额10厘米的椭圆形
5、然后再卷起来,一边捐的时候,面卷的两端向中间推,这样卷到最后面卷两端就会成尖尖,整个是有点仿锤形
6、都做好,面卷放入烤盘中二次发酵
7、沙拉酱装入裱花袋
8、二次发酵到2倍大的时候,面卷的中间用刀划出一道口,约半厘米的深度
9、然后把沙拉酱装入裱花袋中,向面包的中间缝隙中挤满沙拉酱,再划Z子临沂店就可以
10、烤箱预热,烤盘放中层,上下火170度,20分钟,中间注意观色加盖锡纸。烤好的面包微咸口,飘香,不放糖,即使瘦身时期吃也不会有压力
11、特好吃!