海石花的做法有哪些?假如你想吃海石花,你可以怎么做呢?今天我们来看一种海石花的做法吧,也就是凉拌海石花。
食材
干海石花 若干
生姜 若干
蒜瓣 若干
花椒油 适量
菜油 适量
白糖 适量
二荆条海椒 3根
生抽豆油 适量
醋 适量
一、备菜。
1、洗海石花。拿出干海石花,用水清洗一下。
2、浸泡海石花。然后把清洗后的海石花装在盆里浸泡发胀。
3、备好姜蒜。把姜蒜洗干净备用。
4、切姜蒜。接着把备好的姜蒜切成小颗粒状,然后装盘备用。
5、备好海椒。把海椒洗干净后备用。
6、切海椒。接着把海椒切成小圆筒状,装在碗里备用。
7、备好其他佐料。接着把花椒油、醋、白糖、盐、豆油等备好。
8、清洗海石花。等海石花泡胀后,用清水反反复复的清洗海石花,最好是一根根的清洗,因为海石花是海里的食物之一,有一种海水的腥味,所以多清洗几遍,清洗干净。
9、沥干海石花。接着把清洗好的海石花用筲箕沥干水汽。
二、拌菜。
1、熬油。接着把锅洗干净,然后拾什猎雄烧干锅里的水汽,接着把油倒入锅里,把锅里的油熬好。整个过程大约需要熬3分钟左右。
2、倒油。等油熬好了,把熬好的油倒入装海椒的碗里。
3、和料。接着把切好的姜蒜倒入碗里,并倒入生抽豆油。
4、配料。接着把弄好的海椒油、花椒油、醋等倒入料碗里,并用筷子搅匀。
5、倒菜。接着把沥干水汽的海石花倒入碗里。
6、拌菜。接着用筷子搅匀海石花,多搅拌几次,争取让菜的更入味。
7、加白糖。待菜拌好后,然后往菜碗里加入白糖。
8、食用。接着用筷子再次把菜搅匀,然后尝试味道,若觉得味道合适了,就可以食用了。