1、把择好的豆角放入加有盐的热水中烫熟后过凉，煨好肉馅，备用。
2、把豆角厚的一边打开塞进肉馅，肉馅不要太多。
3、玉米淀粉、面粉、鸡蛋、水、少许盐和黑胡椒调成糊，裹在豆角上。
4、七八成热油炸熟，不复炸。
