1、食材大集合，都是大家很容易买到的。先剁碎鸡胸，鸡胸比较好剁，不建议用料理机打成泥，太细了口感不好。
2、蒜、洋葱、欧芹叶剁碎（需要比较细）除了面包以外的所有调料都放入一个大盆内。
3、按顺时针搅拌均均，并打上劲。面包去掉边，切碎倒入肉末。
4、吐司记得尽量切碎一点，这样搅拌才会均匀。油预热后，用虎口挤出丸子整行后用勺子慢慢放到油锅内。
5、油温约170度时下丸子，直到浮起即可捞出。放入滤网滤去多余油，这样丸子已经完成，如果士候眨塄大家觉得油炸不喜欢，可以拿热水煮开上浮即可。
6、青红椒、洋葱 切块后跟肉丸一起串好，烤箱预热200度。入烤箱烤5-8分钟即可。
