为神马叫肠粉呢，因为做出来得外观象大肠，才给取了个象形的叫法。肠粉的口味细腻柔软。很好吃，很多人喜欢早餐和夜宵的时候吃。那么怎么做呢。
原料有：香葱，花生油，酱油，鸡蛋，碎精肉，面粉，水
工具有，肠粉机，水桶，勺子，刮刀
把面粉放到水桶里，加水，比例各自一半这样，然后用勺子搅拌，直到成粉浆。
把肠粉机用煤加热，拉出肠粉机抽屉，一般有5层抽屉。用勺子加米浆到抽屉里，然后打一个鸡蛋放下去，或者放点碎精肉，把他们烫平。厚度在0.3里面左右，不要太厚，不然中间不熟不好吃。
放到肠粉机里面蒸，大概2分钟就可以了。
拉出抽屉，用刮刀刮下蒸好的肠粉，放到盘子里
加上切好的香葱，花生油，酱油，就可以吃了