菊花味辛，甘，苦；性微寒。归肺、肝经。其功能有散风清热，平肝明目。
药理作用
能疏散风热，清肝明目，平肝阳，解毒，有镇静、解热作用。能明显扩张冠状动脉，可增强毛细血管抵抗力。
化学成分
含菊甙、维生素A样物质、维生素B1；含挥发油，油中主要为菊花酮、龙脑、龙脑乙酸酯等。
菊花的记载
1.凡芳香之物，皆能治头目肌表之疾。但香则无不辛燥者，惟菊不甚燥烈，故于头目风火之疾。2.凡花皆主宣扬疏泄，独菊花则摄纳下降，能平肝火，熄内风，抑木气之横逆。3.甘菊之用，可一言以蔽之，日疏风而已。然虽系疏风之品，而性味甘寒，与羌、麻等辛燥者不同，故补肝肾药中可相需而用也。4.菊花，昔人谓其能除风热，益肝补阴，盖不知其尤多能益金、水二脏也，补水所以制火，益金所以平木，木平则风息，火降则热除，用治诸风头目，其旨深微。