1、准备好所有食材。
2、用温水把米粉泡几分钟，使之变软。
3、把猪肉的肥瘦分开，切片；瘦肉用少许盐、鸡粉、酱油、淀粉搅拌腌制片刻。
4、把金针菇的头部去掉，清洗干净捞起来放一边备用。
5、把肉丸洗干净，切刀花。
6、把番茄的皮去掉，切片。
7、热锅后放少许油，倒进肥肉煸炒出油。
8、加入番茄，翻炒片刻。
9、炒至出沙。
10、加入2-3碗左右清水煮开。
11、倒入肉丸。
12、倒入瘦肉。
13、倒入泡软的米粉丝，翻炒均匀。
14、保持大火，加入金针菇。
15、加入少许盐。
16、加入鸡粉。
17、加上少许香油。
18、加入胡椒粉，搅拌均匀。
19、自己亲手做的早餐汤粉就做好啦，比外面买的更好吃，更干净卫生哦。
