1、黄油隔水或微波炉融化成液态,加入酸奶拌匀。
2、加入蛋黄,拌匀。
3、筛入混合后的低粉玉米粉,拌匀。
4、蛋白分三次加糖打至干性发泡的状态
5、打好的蛋白分3次加入到蛋黄糊中,每次都要拌匀
6、撒上蜜豆,再翻拌一下
7、我用了6寸活底模,模外包上锡纸,把蛋糕糊倒入,再撒一些蜜豆,震一下,使糊糊平整,并把气泡震出。
8、入预热170°的烤箱,放倒数第三层,倒数第二层再放一个加了热水的烤盘。烤了大概40分钟,出炉,放凉了脱模。成了东非大裂谷,还很馋地挖了一点吃,就成这样啦,哈哈。只好拍了底面,底面很漂亮。