1、海鲜菇切去根部，摘开，清洗后捞出沥水。
2、瘦肉洗净，切成丝，放在盆中倒入料酒、生抽、生粉腌制30分钟。
3、锅内放入海香菇、姜片和适量水，大火烧开。
4、放入肉丝煮熟后，倒入盐、味精调味，出锅滴上香油、撒上葱花。
