1、中国国宴名菜：改进的地方菜 国宴制定的菜谱，一般以清淡、浑素搭配。蟹黄狮子头：这是周恩来总理字斤谯噌最喜爱的一道国宴菜。此菜选用肥四瘦六的蹋泵颂酰五花肉手工切成小粒，和国宴顶级清汤制作而成，形态丰满，犹如雄狮之首，因此得名。
2、墨西哥国宴名菜：玉米宴 墨西哥人以玉米为主食，国宴也是一盘盘玉米美食。
3、日本国宴名菜：生鱼片。
4、英国国宴名菜：烤牛肉和约克郡布丁 英国菜的特点是油少而清淡，讲究花样，注意色、香、味。
5、美国国宴名菜：美国龙虾和苹果派 国宴菜式以西餐为主，主要菜品包括：羊脂奶酪水果沙拉、缅因龙虾、橘汁胡萝卜、柠檬虾、烤牛排、土豆、香草冰激凌、苹果馅饼、奶油菠菜等。 其中，缅因龙虾，即美国龙虾，是一道名菜，精选美国龙虾蒸制。
6、西班牙国宴名菜：海鲜饭 西班牙海洋渔业资源十分丰富，海鲜常作为国宴的美味佳肴。