教你怎么做酸菜鱼。

1、把鱼杀好，鱼肉偏成片。鱼骨斩成块。鱼片加入鸡蛋清味精进行腌制。酸菜切成块

2、锅内加入油烧热。放入小米椒。葱。姜。蒜。先炒一下。在放入鱼骨酸菜翻炒。最后加入水把味精，鸡精。盐。胡椒。放入靳陂偃蟛锅内。直到鱼骨炖熟。用漏勺把鱼骨酸菜。捞出放入容器内垫底。最后在把鱼片放入锅内煮熟。在一起倒入酸菜上。

3、锅内在加入少于油烧热。，淋在鱼片上，这道菜就成立