如何制作茄子焖鱼

1、鱼肉去头改刀，放入油锅里煎至两面金黄

2、油热放入葱姜蒜干辣椒等炒香，加黄豆酱炒匀

3、最后放入鱼，倒入水调味焖熟，最后放入茄子即可