1、牛肉切丝（其实切条更好），葱，姜切段
2、油温7成热放入葱姜蒜大料稍微炸一会，再放入牛肉丝炸
3、待牛肉的水分渐渐炸出就可以，拣出葱姜蒜
4、锅内留底油，放入炸好的牛肉丝，依次放入五香粉，盐，辣椒面，芝麻拌匀即可
