老北京特色驴打滚做法

1、先制作豆面，豆子洗干净放入面包机中启动翻炒干活程序，45分钟后豆子就炒熟炒香，把豆子放入破壁机中搅拌1分30秒左右，豆子打成细腻的粉末备用。

2、糯米提前泡3-4小时左右。

3、泡好的糯米沥干水，再重新加入水放入面包机当中。

4、启动面包机年糕程序，程序结束后糯米面团就做好了，做好的面团盖保鲜膜放至微温。

5、揉面垫撒上豆粉，放上微温的糯米面团，糯米面上再撒上一层豆粉，压平。

6、糯米面团上面铺上红豆沙馅，卷成长条，刀上抹上黄豆粉，切成段即可。