1、第一步，和面。面和好了是炸好油条的第一步。在面快和好的时候要加上一些花生油，这样和出来的面光滑且更有弹性，在面放好未加水之前就要把酵母粉加上，酵母粉琼藻樘哒具体的量还得自己根据经验把握。和面的水最好用温水，这样活出来的面更细腻，面要和的稀一些。
2、第二步，面和好了之后，就是接下来的发面了，这一步至关重要，直接决定了油条炸得好不好。我们将恽但炎杰和好的面用锅盖和小垫子盖上，最好不要留缝隙，然后放在烧得比较热的炕上比较好，这样更有利于酵母粉的发酵。
3、第三步，在面差不多快发好的时候我们就可以把油锅准备好。在锅里倒入足够量的花生油，然后烧开。
4、第四步，面发好，我们将面拿出来，然后切成小条，用手抻一抻，然后逐一放到烧开的油锅里。等到油条飘起来，这样一根油条就炸好了。
