1、朋友家中盛开霸王花，因为花期短，每年只是欣赏一下而已。今年将美图分享给大家，墨城中医朋友看到了，告知这是霸王花，可以食用，且有强身健体、清补养生等一些功效。好朋友喜欢看我撰写的美食博客，于是也分享了一些霸王花给我们，希望能烹制一些霸王花美食。现将制作霸王花干的流程记录在此，分享给有需求的朋友。
2、先将拿回来的霸王鲜花保存在冰箱内，有空尽快处理成霸王花干。步骤是：需要将霸王花一朵朵掰开，并冲洗干净，这是因为花朵硕大，又值盛花期间，可能会有授粉的昆虫躲藏在其花朵之中，随手将稍粗的花梗撕成一溜溜的（为的是蒸熟之后可以尽快晒干）。
3、在蒸锅中垫一张烘焙纸，以免花上沾着太多的水分。
4、然后，隔水蒸数分钟。
5、只要花蒸得憋下去即可（见下图）不宜蒸过头。
6、再将蒸好的霸王花放在篮子里，进行晾晒。
7、墨尔本的阳光十分给力，阳光透过厨房间的透明窗户，也能在数天内将蒸好的霸王花晒好。密封，放在阴凉处保存，虽然已经制作成霸王花干，但还是要尽快食用，以免影响功效。
8、这是使用霸王花制作的靓汤，口感滑腻，比较清口，有一种特殊的清香味。
