福鼎是福建省宁德市下辖的一个县级醍祈喊廴市，这里有着丰富的美食文化，福鼎有着丰富多样的美食，包括福鼎皮蛋、福鼎大闸蟹、福鼎真蛸干、福鼎米糕、福甏稚碣瓢鼎沙茶面等等。无论是对于喜欢海鲜、肉类还是面食的人，福鼎都有很好的选择。
以下是一些值得一试的美食：
1、 福鼎皮蛋：福鼎皮蛋口感鲜美，闻上一股芳香扑鼻，入口甜润、软嫩，是福鼎非常出名的小吃。
2、 福鼎大闸蟹：福鼎大闸蟹是著名的淡水螃蟹品种之一，肥美鲜嫩，无比美味。
3、 福凫鹭溘情鼎真蛸干：福鼎真蛸干是福建名产之一，以清澈的海水、高品质的海蛸为原料经过复杂工序加工而成，有着独特的风味和特色。
4、 福鼎米糕：福鼎米糕是以福建鲁迅笔下的福州米糕为原型制作而成，以精选的糯米为主料，口感软糯、香甜。
5、 福鼎沙茶面：福鼎沙茶面是以酱料、肉末为主要配料，口味独特、口感鲜美，是福建地区非常受欢迎的小吃之一。