1、 豆皮糯米肠:将豆皮裹上糯米,蒸熟后切成小块,再用辣椒油和甜面酱调味。
2、 江西米粉:细如发丝的米粉,用于热干面和拌米粉等。
3、 南昌炒米粉:用千层饼皮切成细丝后加上肉末、葱花、酱油、醋等炒制而成。
4、 炸八宝:是一道酥脆的甜点,内陷为豆沙、芝麻等八种食材。
5、 红薯粉:由红薯淀粉制成,口感Q弹,用于煮汤或凉拌。
6、 南昌米粉皮:由米粉制成,撒上糖粉或沾上辣椒油食用。
7、 滑蛋虾仁:鸡蛋煮成蛋花后,加入炒熟的虾仁,口感滑嫩。
8、 南昌米粉汤:煮熟的米粉浸泡在肉汤中,加入熟猪肝、香菜、葱花等调味,是南昌的一道经典早餐。