黄鳝怎么炖汤有营养

1、准备食材，种类如图所示，排骨切段先焯水。黄鳝切段，火腿切成1公分薄的片，生姜普通切片，大蒜普通切片。

2、排骨切段先焯水。

3、锅中油温8成热时，放入生姜、大蒜煸炒出香味。

4、然后再倒入排骨煸炒出油出香，加入少许适量的黄酒，依照个人喜好。

5、然后倒入黄鳝继续煸炒。

6、往锅中倒入开水，水的高度没过于食材。

7、放入火腿片，盖上锅盖中火煮10分钟，起锅调味即可（比如加盐巴、味精、鸡精调味）。

8、很有营养的火腿黄膳排骨汤就大功告成了。