1、豆角洗净,切段备用。
2、小米辣切圈,姜切片,蒜米去皮。
3、锅中热油,下小米辣、姜片、蒜米爆。
4、倒入焯过水的鸭脖,大火翻炒出油。
5、改小火倒入豆角煸炒至断生,加入盐、酱油调味。
6、继续煸炒至豆角外皮出现褶皱,即可出锅。