1、将猪肉和芹菜剁成泥后，加入柠檬汁葱姜水，搅拌均匀后。加入调味品盐、香油和酱油继欹爸葛端续搅拌馅料，搅拌上劲后待用
2、面粉加水按照面水比例2：1的比例和面。揉成面团后醒发20分钟后，继续揉搓成团，然后从中间掏空攥成长团
3、然后将面团揪断，揪成均匀面剂子，用手按压后，用擀面杖擀成面饼待用
4、擀好的面饼放在手上，准备开始放入猪肉芹菜馅料，进行饺子的包制
5、将搅拌好，调好味的猪肉芹菜馅料，用筷子取适量馅，放在面皮上，开始包制
6、将饺子皮对折，然后从两侧往中间，用两个大拇指一起向中间用力按压即可
7、包好的饺子摆放在盘中，烧开水下锅煮两遍开后，即可出锅装盘食用
