南瓜炒饭怎么做好吃

1、准备一个鸡蛋，放入一点虾皮，搅拌均匀。

2、把米饭捏碎，然后将有虾皮的蛋液倒入，搅拌均匀备用。

3、把小葱分葱白葱叶，葱叶切成葱花，葱白剁碎，再准备3个蒜瓣，去皮剁成沫，如下图所示。

4、把南瓜切成易煮熟的小块状，如下图。

5、平底锅热油，先把葱白和蒜瓣沫炒香。

6、然后加入南瓜，大火炒熟。

7、之后转中小火，把米饭倒入，翻炒均匀，如下图。

8、等米饭比较干燥以后，加入1/4汤勺食盐、2汤勺酱油，继续翻炒均匀。

9、最后加入葱花，炒匀即可。

10、装盘出锅，成品如下图所示。