1、打开一盒内酯豆腐，倒扣在盘子上。
2、烧一锅水，把豆腐放进锅内，蒸10到20分钟。
3、拿出豆腐放入冰箱内冷藏，我这里是北方，所以就直接放在室外了。
4、在等豆腐变温的同时做酱汁。将橄榄油、果醋和酱油倒在一个小碗里，撒一小撮葱花，加点盐调味。
5、用叉子或搅拌器疯狂地搅拌，直至酱汁变浓稠，可以挂在碗壁上。
6、将豆腐切成你需要的大小。
7、移入小盘中，浇上酱汁，继续放回冰箱冷藏。如果这时候豆腐已韦蛾拆篮经达到容易入口的温度，就可以让它在室内安心等待芝士盖了。
8、找一口受热均匀的锅，按个人口味放入马苏里拉芝士碎。
9、在芝士碎中加入一点盐和黑胡椒后，开小伙火，用硅胶铲边炒边等待芝士融化。
10、等到完全融化后，将芝士盖到豆腐上去。我用的小锅子太薄了，不容易掌握温度，所以就结了些芝士锅巴，扣下来还蛮好吃的。
11、再在芝士上撒点小葱就可以享用啦！
