1、木耳一把泡发好,木耳多放一些,菇味儿才浓郁哦。鸡翅根每个切三块
2、葱切段,姜切丝或片都行,怎么顺手怎么切,蒜一瓣切一刀就最好,不要切我这么碎。花椒粒适量。
3、锅里放油烧热,下鸡翅姜蒜花椒,料酒,翻炒(这个步骤可以加一点点糖,鸡翅颜色会阌毡驰璨更好看,我们家有糖尿病人所以没有放糖)
4、这种程度,加生抽,继续炒
5、炒到鸡翅的皮黄黄的了,颜色比较好看
6、加木耳,炒到木耳变软,听到有爆炸了
7、加水没过木耳和鸡翅,基本上是五到六碗,多点不要紧,有点点汤泡饭很好吃哦
8、大火烧开以后加红薯粉条
9、转中火,盖盖子
10、剩余一点点汤汁的时候关火,加盐加鸡精加葱段,再焖5分钟。
11、葱要最后放哦